Capodanno 2020

Festeggia con noi la notte di S. Silvestro, scegli il cenone di Capodanno de La Scarpetta.

Info e prenotazioni 0832 307595.

Accoglienza di benvenuto con prosecco millesimato DOCG Follador riserva speciale ed i nostri finger food di fragole al cioccolato e canapè gourmet

Antipasto

• Crudo di scampi al passion fruit e menta
• Salmone marinato al sale bilanciato, emulsione di succo di melograno del nostro giardino, cipolla rossa in agrodolce
• Mille foglie di baccalà e patate allo zafferano, su vellutata di zucca invernale

Primi piatti

• Risotto carnaroli con carciodi spinosi e tartufo nero
• Pacchero fresco al nero di seppia con gallinella dello Jonio

Secondo piatto

• Orata che avvolge il gambero, cremodo di broccoli e polvere di pane.

Dessert

• Tortino tiepido al cioccolato bianco, panettone su guazzetto di frutti di bosco.

…a mezzanotte conto alla rovesca con Franciacorta, lenticche e cotechino.
70,00 € a persona, bevande escluse

Prenota al 0832 307595