Festeggia con noi la notte di S. Silvestro, scegli il cenone di Capodanno de La Scarpetta.

Info e prenotazioni 0832 307595.

Aperitivo di benvenuto con
Magnum Metodo Classico “Le Vigne di Sammarco” Salento

Sushi e nigiri, Ostriche francesi
Baccalà in tempura al nero di seppia, Fish burger
Tartellette salate al cremoso di formaggio
Barchette croccanti con ceci e pomodori secchi

Cubo di ricciola in olio cottura con torta di patate e porri,
colata di bufala campana affumicata e petali branzino marinato.
Risotto carnaroli al Franciacorta mantecato al pecorino di fossa,
nocciole tostate e tartara di gamberi rossi di Gallipoli.
Maccherone di orzo con vongole, pesto verde di cime di rapa e polvere di bottarga.
Caldo freddo di astice, crumble di pistacchi e la sua chela alla Catalana.

Spumone artigianale al panettone con cuore di frutta candita.

Finger di lenticche rosse e zampone della tradizione.
Franciacorta Belon Du BBelon.

€ 65,00 vino escluso

Prenota al 0832 307595